​
1 , 2 , 3 cuisinez !
Crème de camembert et pignion de pin
Crème de carotte et oeuf de caille
Les canapés salés ultra simple​​​
Ingrédients : Pour 15 à 20 toast
- 125g camembert - feuille de persil
- 100g beurre
- 2 cl crème
- pignon grillés
- tranche pain de mie
1) Enlever la croûte du camembert le tailler en morceaux grossièrement et tailler le beurre en dés.
2) mixer dans robot le camembert, le beurre et la crème, sel et poivre.
3) faire toaster votre pain de mie.

Dressage : faire des petit rond à l'emporte pièce ( si vous n'avez pas d'emporte pièce taillez en carré) , a la poche a douille faite des petit dôme sur le pain de mie et ajouter sur le dessus des feuilles de persil ou brin de ciboulette et quelques pignon de pin grillés.

Le plus : ajouter de la ciboulette haché dans la crème de camembert !
Ingrédients : Pour 15 à 20 toast
- 5 carottes
- 3 cs fond de volaille en poudre
- 30 g beurre
- 8 oeuf de caille (1/2 par toast)
- 1 tomate
1) laver, éplucher et couper les carottes en rondelles
2) les cuires dans une casserole d'eau bouillante avec 3 cuillères à soupe de fond de volaille en poudre. 15 min environ.
3) égoutter les carottes et les mixer avec le beurre . Assaisonner avec sel et poivre.
4) cuire les oeufs de caille 4 min dans l'eau bouillante et les passez sous l'eau froide après cuisson. Enlever la coque délicatement et couper en deux l'oeuf.
5) toaster le pain de mie

Dressage : Tailler en petit carré le pain de mie, tartiner la crème de carotte et poser le demi oeuf de caille et quelques tranche trés fine de tomate pour décorer.

Le plus : ajouter du persil haché à votre purée de carotte